Конвекционная печь VIATTO FCM-423M с пароувлажнением предназначена для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста, а также для разогрева уже готовой продукции. Пароувлажнение осуществляется методом прямого впрыска. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.

Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого формата или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.

В комплект поставки входят 4 противня 429x345 мм.