Аппарат шоковой заморозки Arkto SF10-G - используется для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность оборудованию. Модель оснащена ПЭНом обогрева дверного проема и ПЭНом обогрева трубки слива конденсата.
Шоковая заморозка применяется для замораживания широкого спектра продуктов: мороженого, овощей, фруктов, ягод, рыбы, мяса, готовых блюд и полуфабрикатов.
Благодаря шоковой заморозке продукты сохраняют свежесть, вкус и питательные свойства. Этот метод замораживания позволяет быстро снизить температуру продукта до очень низких значений, что предотвращает образование кристаллов льда и сохраняет их текстуру. Таким образом, шоковая заморозка является эффективным способом увеличения срока хранения продуктов и сохранения их качества.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: