Четырехуровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR7-L рассчитан на размещение 7 гастроемкостей GN1/1 или 7 противней EN40х60. Расстояние между уровнями 50 мм. Подходит для размещения на нём любых печей и пароконвектоматов такого же формата. Материал обшивок корпуса снаружи и изнутри - нержавеющая сталь. Охлаждение проходит в мягком режиме, а замораживание – в быстром, жестком режиме.

Главные особенности:

• Температура в камере снижается до -35°С.

•  После охлаждения и замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

• Оттайка испарителя шокера - принудительная.

•  На шкаф шоковой заморозки CR7-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку.

• Правое открывание двери является стандартным (с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ).

Купить аппарат шоковой заморозки (шокер) POLAIR (Полаир) с Доставкой в Минске, Гомеле, Витебске, Могилеве, Гродно, Бресте.