Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Характеристики:

Потребление э/энергии, кВт/ч, не более    8,7
Номинальное напряжение, В    400
Полезный объем камеры, м3    1,1
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше    +90...-35
Температура охлаждения продукта, °С    +90...+3
Время для охлаждения, мин    90
Температура замораживания продукта, °С    +90...-18
Время для замораживания, мин    240
Номер хладагента    R404A
Общая масса хладагента, кг    7,5
Количество устанавливаемых противней, шт    40 (2 тележки ТДШ-40-11 на 20 гастроемкостей )
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней    GN 1/1 (530х325 мм)
Масса продукта для охлаждения, кг    180
Масса продукта для замораживания, кг    180
Габаритные размеры, мм    1525х959х2475
Масса, кг    388
Комплектация    2xТележка ТДШ-40-11

Особенности:

- полезный объем камеры 1,1 м3
- 2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
- хладагент - R404A
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус
- все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- климатический класс 5
- 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
- LED-подсветка
- автоматическая оттайка горячим газом
- уплотнитель с магнитной вставкой на двери для обеспечения полной теплоизоляции
- трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
- регулируемые по высоте ножки