НОВЫЕ ПЕЧИ UNOX BakerTop.

В печах BakerTop внедрены весь опыт и все технологические исследования UNOX. В результате всегда получается инновационный продукт с разноплановым применением направленный на работу в кондитерских и хлебобулочных производствах по всему миру.

В модели UNOX XEBC-04EU-E1R одновременно можно готовить на 4 противнях 600х400 мм.

 

Новый подход к приготовлению шедевров и не стандартный подход к управлению профессиональной печью UNOX. Производитель говорит одной технологии недостаточно, главное инстинктивное управление, без раздумий MASTER Touch ONE дисплей LCD с которым Вы управляете сразу всеми процессами печи, сразу же, без обучения.

 

 

Специалисты разработали эту модель с понятной системой управления, учитывая все пожелания профессионалов. Интерфейс с самой совершенной технологией прост и интуитивен, даже профессионалы на кухне ресторанов видят преимущества с первого взгляда.

ВЫ НЕ ВЫБИРАЕТЕ ГОТОВКУ, ВЫ РИСУЕТЕ ЕЕ САМИ.

Возможность создавать кривую готовки, которая содержит параметры температуры, конвекции, влажности соответствующие линиям прочерченным вами на дисплее. Управление с MIND.Maps устраняет дистанцию между тем, что хотите получить и что получаете. Несколькими прикосновениями вы можете сейчас изобрести Ваш процесс приготовления и контролировать его каждую секунду.

Технология визуального управления MIND.Maps дает возможность приготовить даже самые сложные рецепты простым движением руки по дисплею. Также все процессы готовки можно сохранять в программе CURVES, так процесс готовки станет повторяемым наследием опыта.

UNOX.Care

Все думают только о правильном приготовлении, однако печи требуют уход, проблема вся о времени для выполнения этого действия. UNOX.Care является системой для мойки печи, позволяющая экономить время и пространство на профессиональной кухне,  а автоматический фильтр AUTO.Pure очищает воду в печи.

    

При наличии в воде хлоридов и других соединений химических UNOX.PERE-RO производит полную деминирализацию воды. Автоматическая мойка внутри печи Rotor.KLEAN в паре с фирменным моющим средством DET&Rinse создадут гарантированную чистоту в соответствии с санитарными нормами.

С системой DRY.Maxi можно отлично зажарить и и подчеркнуть вкусовые качества любого блюда. Эта функция обычно используется для удаления излишней влаги из продукта, либо для приготовления блюд с хрустящей корочкой.

ВЫПЕКАЕМ ХЛЕБ

AIR.Maxi ― равномерное приготовление хлебобулочных изделий на всех уровнях благодоря мощным вентиляторам.

DRY.Maxi ― приготовит Ваши шедевры с хрустящей корочкой.

ГОТОВИМ БЕЗЕ

Установка и контроль скорости вентиляторов, а также точное управление влажностью внутри камеры позволит Вам получить чудесный результат приготовления всех профитролей.

ВЫПЕЧКА КРУАСАНОВ

Вы приготовите любые круассаны с начинкой или без, выпечка будет всегда идеальная и равномерная даже при полной загрузке.

ГОТОВИМ ПИЦЦУ

Управляя скоростью вентиляторов и специальному протвиню FAKIRO Вы приготовите пиццу на тонком или пышном тесте, результат идентичен приготовлению в традиционной печи для пиццы.

Аксессуары UNOX

Продажа шкафа расстоечного с Доставкой в Минске, Гомель, Гродно, Могилев, Витебск, Брест

Данная модель конвекционной печи (шкафа пекарского) совместима со шкафом расстоечным UNOX XEBPC-12EU-C